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05 Feb 2012
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Dolcetto d'Alba Nirane
Un Dolcetto come deve essere: suadente e bevibile
Vigneto:
Vigna Nirane, Verduno
Vitigno:
100% Dolcetto
Periodo di vendemmia:
15/30 settembre
Durata della fermentazione:
6 giorni circa, a 25°
Affinamento:
4 mesi acciaio
2 mesi minimo in bottiglia
Periodo di imbottigliamento:
fine gennaio, inizio febbraio
Caratteristiche:
- colore rosso rubino con sfumature violacee
- bouquet generoso, persistente con netto sentore di frutta matura,
fiori di campo e piccole bacche rosse
- morbido e persistente al palato, di grande equilibrio
- vino armonioso e gradevole, di grande tipicità
Abbinamenti:
si accompagna bene con gli antipasti magri ,le carni rosse allo spiedo ed alla griglia. Vino da tutto pasto. Si può bere anche fresco e si accompagna bene con i pesci di acqua dolce.
Confezioni:
Annate attualmente in commercio: 2010
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In questa sezione del sito sono state inserite alcune recensioni relative alle Cantine Ascheri e all'Osteria Murivecchi, comparse sulle principali guide){kind=small}
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