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05 Feb 2012
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Nebbiolo d'Alba Bricco San Giacomo
L'essenza dell'uva nebbiolo
Vigneto:
Bricco San Giacomo, Verduno
Vitigno:
100% Nebbiolo
Periodo di vendemmia:
1/10 ottobre
Durata della fermentazione:
9 giorni circa, a 28°
Affinamento:
6 mesi in acciaio
6 mesi in legno di rovere di Slavonia, vecchio
4 mesi minimo in bottiglia
Periodo di imbottigliamento:
novembre
Caratteristiche:
- colore rosso rubino scarico con sfumature tendenti al granato
- bouquet elegante, speziato e floreale con note vellutate di viola e rosa
- sapore asciutto, morbido e piacevolmente armonico,
di notevole persistenza
- vino armonioso e gradevole, di grande equilibrio e tipicità
Abbinamenti:
ottimo con i piatti della grande cucina con salse rosse o bianche.
delizioso con la fonduta
Confezioni:
Annate attualmente in commercio: 2010
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In questa sezione del sito sono state inserite alcune recensioni relative alle Cantine Ascheri e all'Osteria Murivecchi, comparse sulle principali guide){kind=small}
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