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05 Feb 2012
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Barolo Sorano Coste & Bricco
Potenza
e finezza al tempo stesso, per un Barolo irripetibile
Vigneto:
Sorano, Serralunga d'Alba
Vitigno:
100% Nebbiolo
Periodo di vendemmia:
15/20 ottobre
Durata della fermentazione:
15 giorni circa, a 30°
Affinamento:
6 mesi in acciaio
28 mesi in legno di rovere di Slavonia, 60% vecchio 40% nuovo
10 mesi minimo in bottiglia
Periodo di imbottigliamento:
agosto
Caratteristiche:
- colore rosso granato intenso
- bouquet complesso con sentori balsamici e mentolati fusi con piccoli frutti,
fiori e spezie dolci
- pieno al palato, equilibrato e potente dotato di armonia
di eccezionale lunghezza
- vino di notevole classe, di ricchezza e complessità
straordinarie
Abbinamenti:
carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, piatti
di carni bianche e rosse della grande cucina con salse bianche
e brune.
Confezioni:
Annate attualmente in commercio: 2006 e 2007
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In questa sezione del sito sono state inserite alcune recensioni relative alle Cantine Ascheri e all'Osteria Murivecchi, comparse sulle principali guide){kind=small}
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